Pan ancien glass medium

Pan de aspecto rústico elaborado con un proceso de doble fermentación y alta hidratación. Su miga es muy alveolada y su corteza muy fina y crujiente. Acabado en puntas cuadradas y corteza enharinada. Con Masa Madre
Sugerencias

 

Combina muy bien para bocadillos premiun y acompañamiento de jamón ibérico