Ingredientes
  • 150 g carne de bogavante cocido
  • 50 g huevo cocido
  • 50 g mayonesa
  • 50 g lechuga iceberg en juliana
  • 50 g maíz dulce

Ensaladilla de Bogavante

Elaboración

 

Despegar el bogavante cocido de su concha. Picar el bogavante cocido y el huevo. Cortar en juliana la lechuga iceberg. A continuación, mezclar la picada del bogavante, el huevo y la lechuga con mayonesa y maíz. Disponemos la mezcla sobre la concha del bogavante. Decorar la base del plato con brotes de ensalada, y debamos posar el bogavante ya con la mezcla. Terminamos espolvoreando brócoli rallado por encima.


Tiempo de elaboración:   20 minutos